Les Cols pode ser descrito como um restaurante com quartos. Mas que quartos! O restaurante, instalado numa quinta do século XIII fora da pequena cidade de Olot, ganhou reconhecimento por duas razões: a cozinha de Fina Puigdevall, que este ano ganhou a sua segunda estrela Michelin; e o fantástico interior, trabalho dos arquitectos de Girona, Rafael Aranda, Carme Pigem e Ramón Vilalta.Os quartos, que foram revelados em Janeiro de 2006, são - literal e metaforicamente - outro mundo. Os proprietários Planella e Joaquim Puigdevall baptizaram-nos de pavilhões. A palavra pode soar pretensiosa, mas qualquer um que alil passe uma noite perceberá o porquê: suite parece demasiado cosy, enquanto quarto não revela nada sobre a experiência que espera o hóspede.Essencialmente, os cinco pavilhões no Les Cols são uma série de caixas em vidro e aço ausentes de qualquer tipo de decoração, para além de um enorme futon negro. O chão, em vidro, flutua sobre rochas negras, supostamente evocando as paisagens vulcânicas de Garrotxa. O pequeno pátio, um espaço vazio para contemplação, é um pequeno jardim de pedra estilo Zen onde algumas folhas de um velho carvalho descansam de quando em vez. água quente cai numa piscina de pedra em forma de quadrado, onde é convidado a banhar-se.Quando a noite cai e regressa à sua caixa, irá certamente pensar como vai dormir nesta futurística caixa de vidro, aparentemente sonhado por Philip K Dick. Não há confortos escondidos, nada de robes ou luxuosas amenities. O banheiro é uma estranha forma em aço emergindo do vidro. Não há cortinas ou esconderijos: ao tocar num monitor, as paredes "transformam-se" em preto - apesar do chão continuar banhado por uma misteriosa luz. O pequeno-almoço é servido numa manta instalada num deck em vidro, com a brisa que percorre as árvores como música de fundo.Toda a experiência é estranha, estimulante também. Não é certamente para todos, mas é certamente única.2, Avinguda Mas Les Cols 2, Olot, Girona
