A estrela culinária Marta Ortiz dedicou uma considerável energia a elevar a cozinha mexicana a uma forma de arte mundialmente apreciada. A sua mais recente adição à florescente food scene da capital mexicana é o Dulce Patria, um moderno restaurante que abriu no boutique Las Alcobas Hotel, e que apresenta reinterpretações de receitas tradicionais mexicanas e pré-hispânicas.Definido como um restaurante estilo cantina para 80 pessoas, é o primero de dois restaurantes concebidos por Marta para o hotel. O outro será o Barrocco, para 50 pessoas mas um "high end restaurant".
